Resep Cumi Bakar Bumbu Cabai

Bahan Cumi Bakar Bumbu Cabai :

• 1 kg cumi ukuran besar, bersihkan, buang kepalanya
• 1 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sdm air jeruk nipis

• 3 buah cabai merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran, sangrai
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Membuat Cumi Bakar Bumbu Cabai :

1. Belah cumi membujur, kerat-kerat menyilang bagian dalam badan cumi.
2. Potong-potong ukuran 5x6 cm. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumisbumbu halus bersama daun jeruk. Aduk hingga harum.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata. Aduk potongan cumi bersama bumbu tumis hingga rata.
5. Diamkan selama 30 menit agar meresap.
6. Bakar cumi di atas bara api sambil batik-batik hingga matang kedua sisinya. Angkat.
7. Sajikan hangat.