Cumi Rica-rica

untuk 3 porsi

BAHAN:
300 gram Cumi-cumi ukuran kecil , bersihkan
1 buah Tomat merah , potong kasar
1 ikat Kemangi , ambil daunnya
1 batang Serai , ambil bagian putihnya dan memarkan
1 cm Lengkuas , kupas dan memarkan
1 lembar Daun salam
1/2 sendok teh Gula pasir
Garam secukupnya
50 ml Air
4 sendok makan Minyak goreng

BUMBU HALUS:
6 buah Cabai merah besar
6 buah Cabai merah keriting
7 butir Bawang merah
4 siung Bawang putih

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tomat dan cumi, tumis hingga cumi berubah warna.
3. Tuang air, masukkan daun kemangi, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
4. Cumi rica-rica siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*