CURRY PUFF

CURRY PUFF
Resep CURRY PUFF

Untuk 25 buah
Kalori per buah: 133

BAHAN:
300 g tepung terigu
75 g mentega
1 sdt garam
1 butir telur ayam
75 ml air es
Minyak untuk menggoreng

Isi:

5 sdm minyak untuk menumis
1 buah bawang bombay, cincang halus
400 g kentang, kupas, potong dadu kecil
350 g daging ayam tanpa tulang, cincang halus
200 ml kaldu ayam
1 1/2 sdt bumbu kari bubuk
1 sdt cabai bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
2 sdt gula pasir
1 sdt merica hitam bubuk
1 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

- Campur terigu, mentega, garam, dan telur. Aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga rata. Diamkan selama 1/2 jam, sisihkan.
- Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan kentang dan ayam, tuangi kaldu, aduk rata. Bubuhi kari bubuk, cabai bubuk, dan kunyit bubuk. Masak hingga kaldu terserap habis.
- Bubuhi gula, merica, dan garam, aduk kembali hingga rata. Masak hingga kering, angkat. Sisihkan.
- Gilas adonan hingga ketebalan 1/4 cm. Potong bentuk lingkaran berdiameter 8 cm.
- Ambil 1 lembar adonan, isi dengan 1 sdm adonan isi, lipat, bentuk seperti pastel. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Goreng curry puff dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*