Resep Cuwe Bumbu Cabai

Bahan Cuwe Bumbu Cabai :

• 300 gram ikan cuwe
• 2 batang serai, ambil putihnya memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang
• 5 tangkai daun kemangi
• 3 sendok makan minyak goreng
• 100 ml air

• 6 butir bawang merah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 6 buah cabai merah keriting, goreng
• 5 buah cabai merah besar, goreng
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok teh terasi, goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Cuwe Bumbu Cabai :

1. Goreng ikan cuwe hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuang air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan cuwe dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.
4. Cuwe bumbu cabai siap dihidangkan.