Resep Dadar Pisang Kacang Karamel

Bahan Dadar Pisang Kacang Karamel :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok makan gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 200 ml air

• 50 gram gula pasir
• 100 ml air hangat
• 3 buah (150 gram) pisang uli, potong kotak
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
• 50 gram kacang tanah kupas, goreng, cincang kasar
• 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental

Cara Membuat Dadar Pisang Kacang Karamel :

1. Kulit: aduk rata bahan kulit.
2. panaskan wajan datar yang dioles margarin. Tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis. Sisihkan.
3. Isi: gosongkan gula pasir. Tuang air hangat. Aduk sampai larut. Masukkan pisang uli, kayumanis bubuk, dan kacang tanah. Aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung.