daun singkong kuah ebi

daun singkong kuah ebi
Resep daun singkong kuah ebi

Bahan :
1 ikat (300 gram) daun singkong, disiangi, direbus
150 gram kentang kecil, dikupas, direbus, digoreng
50 gram petai cina
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah cabai hijau, dipotong serong
2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
3 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat  :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai hijau dan ebi. Aduk rata.
2. Tambahkan kentang, petai cina, dan daun singkong. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 8 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*