Talam singkong

Talam singkong
Resep Talam singkong

Di bulan puasa, kue talam merupakan salah satu menu buka puasa yang cukup populer. Kue talam umumnya terbuat dari bahan baku utama tepung, seperti tepung beras, tepung singkong (tapioka), tepung terigu atau bisa dengan tepung sagu, kalai ini kita buat resep masakan kue talam dari tepung singkong, berikut ini resep masakannya :

Untuk 35 buah

Bahan 1:
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
175 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 tetes pewarna cokelat

Bahan 2:
20 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
35 ml air panas

Cara membuat:

1. Bahan remas-remas singkong, garam, dan gula pasir. Tambahkan santan dan pewarna cokelat. Aduk rata.
2. Tuang setinggi 3/4 cucing yang dioles tipis minyak.
3. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai setengah matang.
4. Bahan rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml.
5. Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
6. Tuang di atas bahan 1.
7. Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*