Resep Dendeng Sapi Yang Lezat

Bahan Dendeng Sapi Yang Lezat :

• 500 gram Daging Gandik
• 3 Batang serai, memarkan
• 1 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah
• 1/2 liter santan, dari 1 butir kelapa
• 1/2 liter minyak, untuk mengoreng

• 2 cm kunyit, bakar
• 4 butir kemiri, sangrai
• 13 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe

Cara Membuat Dendeng Sapi Yang Lezat :

1. Rebus daging sapi dengan 1 liter air sampai matang. Angkat tiriskan daging. Iris searah serat.
2. Rebus kembali daging. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, garam dan gula merah.
3. Tuang santan. Masak diatas dengan api sedang sambil diaduk hingga bumbu dan santan meresap.
4. Angkat daging. Pukul-pukul daging hingga melebar.
5. Goreng sebentar daging yang sudah melebar ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang, hingga daging kecokelatan. Lalu tiriskan.
6. Dendeng Sapi siap untuk dihidangkan.