Resep Donat Madu

Bahan Donat Madu :

• 500 gram Tepung terigu protein tinggi
• 500 gram Tepung protein sedang
• 100 ml Madu
• 100 gram Gula halus
• 12 gram Ragi instan
• 1 sendok makan Bread improver
• 1/2 sendok teh Garam
• 4 butir Telur ayam , kocok lepas
• 300 ml Susu cair dingin
• 120 gram Margarin
• 1500 ml Minyak goreng

• 500 gram Cokelat masak pekat , tim hingga leleh
• 250 gram Cokelat masak merah muda , tim hingga leleh dan masukkan plastik segitiga

Cara Membuat Donat Madu :

1. Campur telur, madu dan susu cair dingin, aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur semua terigu, gula halus, ragi instan, bread improver dan garam. Aduk rata. Tuang campuran telur sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
3. Tambahkan margarin, uleni kembali hingga kalis. Bulatkan adonan, letakkan dalam kom bersemir margarin dan tutup dengan serbet basah. Diamkan selama ± 30 menit hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan, gilas adonan dengan rolling pin hingga setebal ± 1 cm. Cetak dengan cutter donat. Letakkan dalam loyang bertabur terigu. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan kembali selama ± 10 menit.
5. Panaskan minyak, goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, Biarkan hingga dingin.
6. Celupkan permukaan donat ke dalam cokelat masak pekat leleh, semprotkan cokelat masak merah muda di atasnya. Bentuk motif dengan meng.gunakan tusuk gigi. Bekukan. Masukkan donat madu ke dalam kemasan.
7. Donat Madu siap dihidangkan.