Resep Es Sarang Burung Fantasi

Bahan Es Sarang Burung Fantasi :

• 1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk warna merah
• 2 sendok makan gula pasir
• 400 ml air
• 50 gr biji delima kering, rebus hingga empuk, tiriskan
• 250 gr kolang-kaling, iris membujur tipis, rebus matang, tiriskan
• 100 g manisan rumput laut warna hijau, siap pakai
• 1 kaleng (427 gr) leci berikut air perendamnya
• es serut
• 200 ml sirop merah
• 4 sdm susu kental manis

Cara Membuat Es Sarang Burung Fantasi :

1. sarang Burung Fantasi: Aduk rata semua bahan. Didihkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga ragar-agar larut dan matang. Angkat, tuangkan ke dalam loyang loaf yang sudah dibasahi air matang. Biarkan uapnya hilang. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku. Serut agak halus, sisihkan.
2. Penyelesaian : Dalam gelas saji, atur berturut-turut biji delima, kolang-kaling rebus, manisan rumput laut, leci berikut air perendamnya. Beri es serut, bubuhi sirop, dan susu kental manis. Sajikan dingin segera.