Gabus Bakar Santan

Gabus Bakar Santan
Resep Gabus Bakar Santan

Untuk 2 porsi

Bahan:
400 g ikan gabus, bersihkan
1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 lembar daun jeruk, iris
200 ml santan dari 100g kelapa
1 buah tomat merah, potong kasar
Garam dan air jeruk nipis secukupnya

Bumbu, haluskan:

2 buah cabai merah
3 cm kunyit
3 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Gurat-gurat punggung ikan. Lumuri dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit. Bakar ikan hingga matang.
2. Tumis bumbu halus, daun pandan, dan daun jeruk hingga harum.Tuang santan, masak dan aduk hingga agak kental.
3. Masukkan ikan, tomat, garam, dan air jeruk, masak kembali hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*