Ikan bawal bakar kuning

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
4 ekor ikan bawal kerat-kerat
1/2 sendok teh lada bubuk
4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 cm kunyit bakar
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok teh terasi bakar
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan air asam. Aduk rata.
3. Lumuri ke ikan bawal. Diamkan selama 20 menit.
4. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
5. Bawal bakar siap dihidangkan