Gajebo

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging sandung lamur, potong 1 x 3 x 4 cm
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 potong asam kandis
400 ml air, didihkan

Bumbu, haluskan:

6 buah cabai merah, giling halus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm jahe, kunyit, lengkuas
1/4 sdt merica
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging, serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis.
2. Masukkan bumbu halus, masak hingga daging empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental.
3. Hidangkan gajebo kondisi panas.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*