Resep Gecok

Berikut ini adalah resep Gecok mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gecok bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan :

  • 100 gram daging sandung lamur sapi
  • 200 gram paru, usus, dan babat
  • 100 gram hati sapi, rebus 2 menit, potong dadu
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 200 ml santan dari 100 gram kelapa
  • 100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
  • 2 sendok makan wijen, sangrai, haluskan
  • Air secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu, haluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 buah cabal merah, iris
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan air jeruk
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan garam
  • 3 buah belimbing sayur, iris

Cara Membuat :

  1. Rebus paru, usus, dan babat hingga empuk. Angkat, tiriskan, potong dadu 2 x 2 x 2 cm.
  2. Rebus daging hingga empuk, angkat, tiriskan, potong 2 x 2 cm. Masukkan kembali ke dalam air rebusan bersama paru, usus, dan babat.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, santan, dan kelapa, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
  4. Tambahkan hati dan santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat. Tambahkan wijen.
  5. Gecok siap dihidangkan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Gecok ini.

Buat Review dan Rating Resep Gecok

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *