Gemblong

Gemblong
Resep Gemblong

Gemblong siapa yang tidak kenal dengan kudapan ini, terbuat dari ketan dengan lapisan gula merah, nikmat tentunya dinikmati sambil minum teh atau kopi, bagaimana cara membuatnya, berikut ini resep masakannya :

untuk 20 buah

Bahan:

220 gram tepung ketan putih
2 sdm tepung sagu
130 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
200 gram kelapa parut
2 sdt air kapur sirih
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Lapisan :
180 gram gula merah
80 gram gula pasir
50 ml air

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, kelapa parut, tepung sagu, air kapur sirih, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat sebesar telur ayam. Pipihkan.
3. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
4. Lapisan gula : didihkan air, gula merah, dan gula pasir sambil diaduk hingga kental dan berambut. Kecilkan api. Masukkan gemblong sambil diaduk hingga terbalut rata. Angkat. Dinginkan.
5. Hidangan lezat ini siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*