Gulai Kepala Kerapu

Gulai Kepala Kerapu
Resep Gulai Kepala Kerapu

Gulai kepala ikan menjadi masakan yang di gemari Indonesia, berikut ini resep masakan gulai kepala ikan, kali ini kita menggunakan kepala ikan kerapu, berikut detail resepnya :

Untuk 2 porsi

Bahan:
600 g kepala ikan kerapu, bersihkan, potong serasi
4 buah belimbing sayur, iris
2 buah asam sunti
8 buah cabai rawit
400 ml santan dari 100 g kelapa
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam koja
Garam secukupnya

Bumbu, haluskan:

4 cm kunyit
3 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Didihkan santan, serai, dan daun jeruk. Masukkan kepala ikan dan bumbu halus, masak hingga matang.
2. Tambahkan belimbing, asam sunti, cabai, daun salam, dan garam, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Angkat dan sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*