Hai Xian Suan La Tang

Hai Xian Suan La Tang
Resep Hai Xian Suan La Tang

Untuk 6 porsi

BAHAN:
1/2 buah Mentimun
700 ml Air kaldu ayam
50 gram Udang kupas ukuran kecil
2 sendok makan Kacang polong
2 buah Jamur Shiitake kering , rendam air panas, iris tipis
Jamur kuping kering 2 buah, rendam air panas, iris tipis
Tahu sutera 1/2 buah, potong dadu kecil
Tomat ukuran sedang 1 buah, potong dadu kecil
Tepung maizena 2 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
Telur ayam 1 butir, kocok
Daun bawang 1 sendok makan

BUMBU:
Merica bubuk 2 sendok teh
Minyak wijen 1 sendok teh
Cuka bergs hitam 2 sendok makan
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Siram mentimun dengan air panas hingga lunak, potong 1/2 bagian. Bersihkan isinya, potong dadu kecil.
2. Panaskan air kaldu, masukkan mentimun, udang, kacang polong, jamur, tahu dan tomat. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, merica dan minyak wijen.
4. Kentalkan dengan larutan maizena. Tuangkan telur, aduk hingga rata,
5. Tambahkan cuka, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
6. Masukkan sup ke dalam mangkuk saji, taburi dengan daun bawang cincang.
7. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*