Resep Halwa Maskat

Bahan Halwa Maskat :

• 250 gram gula pasir
• 1.000 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 1/8 sendok teh garam
• 3 tetes pewarna kuning
• 60 gram mentega
• 100 kacang tanah kupas, sangrai, dicincang

Cara Membuat Halwa Maskat :

1. Rebus gula di dalam air bersama pandan sampai kental (sampai kurang lebih 850 ml) lalu saring.
2. Kocok telur sampai berbusa, tambahkan sirup dan pewarna kuning. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung dan garam. Aduk rata. Masak di wajan sambil diaduk sampai seperti dodol. Tambahkan mentega, aduk sampai kalis.
4. Masukkan kacang cincang, aduk rata.
5. Tuang ke loyang persegi 20 cm, tinggi 4 cm. Setelah dingin, potong-potong lalu bungkus plastik.