Resep Manisan Halwa

Bahan Manisan Halwa :

• 400 gram pepaya mengkal
• 500 ml air
• 1 sendok makan kapur sirih
• 450 gram paria, masing-masing dibelah dua memanjang, buang bijinya
• 1 sendok makan garam
• 2 cabai merah gede, buang biji
• 15 buah atau 300 gram belimbing sayur
• 1 sendok makan garam
• 750 gram gula
• 450 ml air
• 1 /4 sendok teh garam

Cara Membuat Manisan Halwa :

1. Potong-potong atau ukir pepaya. Rendam dalam air yang ditambah air kapur sirih selama 3 jam.
2. Remas-remas paria dengan garam. Setelah lemas, bilas bersih. Sisihkan.
3. Remas-remas belimbing sayur dengan garam. Setelah lemas, bilas bersih.
4. Tusuki pepaya, paria, cabai merah, dam belimbing sayur dengan jarum. Celup semua buah di dalam air mendidih. Tiriskan. Dinginkan kemudian keringkan.
5. Rebus gula dan air sampai mendidih dan kental. Setelah dingin, bagi beberapa bagian dan siram ke masing-masing buah. Diamkan selama 1 malam. Tiriskan buah.
6. Rebus kembali air gulanya. Setelah dingin, masukkan buah. Ulangi proses ini berkali-kali kurang lebih 1 minggu sampai buah mengkilap.