Resep Ayam Semur Santan

Bahan Ayam Semur Santan :

• 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
• 1 sendok teh air jeruk
• 1 sendok teh garam
• 4 sendok makan minyak untuk menggoreng
• 4 butir bunga cengkeh
• 1 /2 buah pala
• 2 cm kayumanis
• 1 sendok makan kecap manis
• 500 ml santan dari 1 kelapa
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 3 sendok makan bawang goreng

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Semur Santan :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 1 jam.
2. Goreng ayam sampai kecokelatan.
3. Panaskan 3 sendok minyak goreng. Tumis bumbu halus, cengkeh, Pala, dan kayumanis. Aduk-aduk.
4. Tambahkan ayam, aduk perlahan. Masukkan kecap. Aduk rata.
5. Tambahkan santan. Rebus sambil diaduk. Tambahkan tomat. Rebus sampai berminyak.
6. Angkat. Sajikan dengan bawang goreng.