Resep Horn Buah Kering

Bahan Horn Buah Kering :

2 putih telur ayam, kocok
• 75 g gula pasir halus
• 60 g tepung terigu, ayak
• 60 g mentega, lelehkan
• 1 sdt esens almond

• 50 g gula pasir halus
• 50 g mentega
• 50 g tepung terigu
• 50 g kismis
• 50 g manisan ceri merah dan hijau, iris melintang tipis
• 25 g sukade, potong dua
• 25 g almond irisan tipis, siap pakai
• 50 g madu
• 3 sdm air jeruk nipis
• 50 ml rum(bila suka)

Cara Membuat Horn Buah Kering :

1. Siapkan loyang segi empat datar, semir dengan margarin hingga rata. Taburi sedikit tepung terigu.
2. Buat gambar lingkaran-lingkaran berdiameter 5 cm di atas loyang. Sisihkan.
3. Horn: Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil kocok terus hinga kaku.
4. Masukkan tepung terigu, mentega, dan esens almond. Aduk rata. Sisihkan.
5. Tuang tiap 1 sdt adonan kue ke dalam lingkaran-lingkaran pada loyang. Ratakan hingga seluruh gam-bar lingkaran tertutup adonan.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 C selama 4 menit (masih setengah matang). Angkat.
7. Keluarkan dari oven, selagi masih panas, segera bentuk adonan menjadi contong-contong.
8. Panggang kembali dalam oven panas bersuhu 180 C selama 5 menit hingga kering dan kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
9. Isi: Campur gula pasir, mentega, dan terigu, aduk hingga rata. Masak hingga terigu matang dan gula larut.
10. Masukkan kismis, ceri, sukade, almond, madu, dan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat. Dinginkan. Tambahkan rum, aduk rata. Sisihkan.
11. Isi tiap contong dengan 1/2 sdt adonan isi.
12. Hiasi permukaan contong dengan cokelat leleh. Biarkan hingga mengeras. Sajikan.