Resep Ikan Bakar Etong

Berikut ini adalah resep Ikan bakar etong mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ikan bakar etong bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Ikan Bakar Etong

Bahan Ikan Bakar Etong :

  • 1 ekor (880 gram) ikan ayam-ayam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
Bahan bumbu kuning|(haluskan):
  • 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
Bahan sous:
  • 100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
  • 50 ml kecap manis
  • 1 sendok teh air asam
  • 125 ml air panas
Bumbu halus:
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1/2 sendok makan gula merah sisir
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Ikan Bakar Etong :

  1. Kupas kulit ikan ayam-ayam. Belah punggungnya melebar tidak putus.
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Cuci lagi.
  3. Lumuri ikan ayam-ayam dengan bumbu kuning. Diamkan 30 menit.
  4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik sampai matang dan harem.
  5. Saus: aduk rata bahan dan bumbu halus.
  6. Sajikan ikan dengan sausnya.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ikan Bakar Etong ini.

Buat Review dan Rating Resep Ikan Bakar Etong

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *