Resep Lempah Ikan

Name: Lempah Ikan
Yield: 4
Ingredients: 600 gram ikan tenggiri, dipotong-potong tebal 1 cm; 1 sendok teh air jeruk lemon; 600 ml air; 1/2 sendok makan asam jawa; 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula pasir; 250 gram nanas, dibelah empat, dipotong-potong; <b>BUMBU HALUS</b>; 2 buah cabai merah besar; 3 buah cabai merah keriting; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit, dibakar; 1 sendok teh terasi goreng

Berikut ini adalah resep Lempah ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lempah ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep Sept. 6, 2009, 7 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 4 porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Lempah Ikan :

600 gram ikan tenggiri, dipotong-potong tebal 1 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
600 ml air
1/2 sendok makan asam jawa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 gram nanas, dibelah empat, dipotong-potong

BUMBU HALUS

2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Lempah Ikan :

Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
Rebus air, bumbu halus, asam jawa, serai, dan lengkuas sampai mendidih dengan api kecil.
Masukkan ikan tenggiri, garam, gula pasir, dan nanas. Masak sampai matang.