Resep Ikan Kukus Aroma Serai

Bahan Ikan Kukus Aroma Serai :

• 300 gram daging ikan kakap, dihaluskan
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 2 sendok makan minyak goreng
• daun pisang untuk membungkus

• 3 sendok makan bawang merah goreng
• 4 siung bawang putih, digoreng
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 batang serai, diambil putihnya
• 2 sendok teh ketumbar
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ikan Kukus Aroma Serai :

1. Campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran ikan. Bungkus pepes. Se-mat dengan lidi kedua ujungnya.
3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
4. Bakar sambil dibolak balik sampai harum.