Resep Jenang Waluh

Bahan Jenang Waluh :

• 500 gram labu kuning, dikukus
• 250 gram gula aren
• 100 ml air legen
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung kanji

• 100 ml air
• 1 sendok teh garam
• 150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
• 100 gram kelapa muda, diparut kasar

Cara Membuat Jenang Waluh :

1. Jadah : didihkan air dan garam. Masukkan beras ketan dan kelapa parut. Aduk sampai terserap. Kukus 25 menit sampai matang.
2. Tumbuk halus. Padatkan di loyang. Potongpotong dan bungkus dengan daun pisang.
3. Jenang: aduk rata semua bahan. Masak sampai matang dan kalis dengan api kecil sambil diaduk.
4. Sajikan jenang dengan jadah.