Resep Gulai Waluh

Bahan Gulai Waluh :

• 310 gram waluh, potong kotak
• 50 gram bayam, petiki
• 300 gram jagung manis, pipil
• 100 gram ikan jambal asin, seduh, bakar, potong-potong
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1.500 ml santan encer dari perasan santan kental
• 2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir

• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 1 cm lengkuas
• 4 butir kemiri , sangrai

Cara Membuat Gulai Waluh :

1. rebus santan encer sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan waluh dan jagung manis pipil. Masak hingga matang. Tambahkan garam, dan gula.
3. Masukkan daun bayam, ikan asin jambal, dan santan kental. Masak hingga mendidih.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.