kaji rumbi

kaji rumbi
Resep kaji rumbi


Bahan:
2 L air untuk merebus
250 g beras, cuci bersih, rendam dalam air dingin 30 menit
1/2 lembar daun pandan, simpulkan
1 batang serai, memarkan
1 sdm minyak sayur
1/2 sdm margarin
3 butir bawang merah, iris tipis
1 cm kayu manis
1 butir cengkih
100 g udang segar/daging sapi, cincang kasar
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Haluskan:
1 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt jintan sangrai
1 sdt merica butiran
1/2 sdt jape cincang
5 butir adas
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam

Taburan:

1 sdm seledri cincang
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:
- Jerangkan air, beras, daun pandan, dan semi. Masak sambil aduk-aduk hingga matang.
- Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, kayu manis, cengkih, dan udang. Aduk-aduk hingga bumbu matang, angkat, tuangkan ke dalam rebusan beras.
- Tambahkan santan, masak semua bahan hingga halus dan kental. Angkat.
- Taburi dengan bahan taburan. Sajikan hangat.

UNTUK 8 ORANG
Kalori per porsi:205


Keterangan: Kanji Rumbi sering dihidangan untuk sajian buka puasa. Biasanya disajikan dengan anyang daun singkong, bunga pepaya, atau pakis

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*