Kakap Goreng Asam Manis
Untuk 2 porsi
Bahan:
250 g filet kakap, potong 1 x 2 x 3 cm
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
4 sdm tepung sagu
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya
Saus:
1 sdm minyak goreng
1/2 butir bawang bombai, iris
4 sdm saus tomat
100 ml air
1/2 sdt tepung sagu
1 batang daun bawang, potong 1 1/2 cm
1 batang seledri, potong 1 1/2 cm
1 sdm cabai merah iris
Garam, gula, dan cuka secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Gulingkan di tepung sagu, celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di tepung sagu.
2. Saus: Tumis bawang hingga layu. Masukkan saus tomat, larutan sagu, garam, gula, cuka, daun bawang, seledri, dan cabai, aduk rata, angkat.
3. Goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus asam manis.
0 Komentar