Resep Kakap Goreng Asam Manis

Bahan Kakap Goreng Asam Manis :

• 250 g filet kakap, potong 1 x 2 x 3 cm
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm tepung sagu
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 butir bawang bombai, iris
• 4 sdm saus tomat
• 100 ml air
• 1/2 sdt tepung sagu
• 1 batang daun bawang, potong 1 1/2 cm
• 1 batang seledri, potong 1 1/2 cm
• 1 sdm cabai merah iris
• Garam, gula, dan cuka secukupnya

Cara Membuat Kakap Goreng Asam Manis :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Gulingkan di tepung sagu, celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di tepung sagu.
2. Saus: Tumis bawang hingga layu. Masukkan saus tomat, larutan sagu, garam, gula, cuka, daun bawang, seledri, dan cabai, aduk rata, angkat.
3. Goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus asam manis.