Resep Perkedel Kentang Dan Kacang Merah

Bahan Perkedel Kentang Dan Kacang Merah :

• 80 gram Kacang merah segar , rebus dan tiriskan
• 180 gram Kentang , goreng dan haluskan
• 1 butir Telur ayam
• 1 buah Cabai merah , buang biji dan potong kotak kecil
• 1 batang Selederi , cincang
• 1 sendok makan Bawang goreng
• 1/2 sendok teh Merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1/4 sendok teh Pala bubuk
• 2 butir Putih telur
• 400 ml Minyak goreng

Cara Membuat Perkedel Kentang Dan Kacang Merah :

1. Haluskan kacang merah. Campur dengan kentang dan cabal merah. Aduk.
2. Tambahkan selederi, bawang goreng, merica bubuk, garam dan pala bubuk. Aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih.
4. Panaskan minyak, celup perkedel dalam putih telur dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan Perkedel kentang dan kacang merah.