Ayam ungkep

untuk 4 porsi

Bahan :
1 ekor Ayam kampung , potong 4 bagian
1 liter Air kelapa
100 gram Lengkuas , kupas dan parut
2 lembar Daun jeruk
1 lembar Daun salam
1 sendok makan Margarin , lelehkan

BUMBU HALUS:

5 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
2 butir Kemiri
1/4 sendok teh Ketumbar
1/4 sendok teh Merica
1/4 sendok teh Jintan
1/2 sendok teh Terasi goreng
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Gula pasir

CARA MEMBUAT:
1. Rebus air kelapa bersama bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
2. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil hingga bumbu mere-sap dan ayam lunak. Angkat.
3. Panaskan pan pemanggang anti lengket. Panggang ayam sambil diolesi margarin hingga kering kecokelatan.
4. Angkat dan hidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*