Kastengel Streusel

Kastengel Streusel
Resep Kastengel Streusel

Untuk 800 gram

Bahan-bahan :
300 gram tepung terigu protein rendah 
50 gram margarin 
150 gram mentega tawar dingin 
2 kuning telur 
15 gram putih telur 
1/2 sendok teh garam
125 gram keju edam, parut
4 kuning telur untuk olesan 
1 sendok makan keju parmesan untuk taburan 

Bahan Streussel:
80 gram tepung terigu protein sedang 
50 gram mentega tawar dingin 
1/2 sendok makan gula tepung 
50 gram keju cheddar parut 

Cara membuat Kastengel Streusel :
1. Streussel : aduk bahan streusel dengan garpu hingga berbutir kasar. Dinginkan selama 15 menit dalam lemari es. Sisihkan.
2. Kocok mentega tawar dingin, margarin, dan garam 1 menit.
3. Masukkan kuning telur, dan putih telur. Kocok rata.
4. Tambahkan keju edam. Aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
6. Giling adonan di atas sehelai plastik. Beri streusel. Gulung. Potong-potong. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 20 menit.
7. Oles kuning telur. Taburkan keju permesan.
8. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
9. Kastengel Streusel siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*