Resep Katupek Bareh

Berikut ini adalah resep Katupek bareh mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Katupek bareh bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Katupek Bareh

Bahan Katupek Bareh :

Ketupat Santan:
  • 20 buah kulit ketupat besar sedang, siap pakai
  • 600 g beras, cuci, tiriskan
  • 2 L santan dari 2 butir kelapa kupas parut
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 sdm garam
Sambal Karambil:
  • 1/3 butir kelapa, kupas, parut, haluskan
Haluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1/2 buah jeruk nipis, kupas, ambil daging buahnya
Masam Padeh:
  • 500 g ikan kembung segar ukuran kecil, siangi
  • 150 g kecombrang, tumbuk, beri sedikit air, peras
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 2 lembar daun mangkokan, iris 1/2 cm
  • 30 helai daun kemangi
  • 2 sdm air asam Jawa
  • 1 L air
Bumbu (haluskan):
  • 5 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt kunyit cincang
  • 2 sdt jahe cincang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Katupek Bareh :

  1. Ketupat Santan: Isi tiap kulit ketupat dengan beras hingga 1/3 penuh.
  2. Rebus ketupat bersama santan, garam, dan pandan hingga matang dan santan habis.Angkat.
  3. Sambal Karambil: Aduk rata semua bahan.
  4. Masam Padeh: Didihkan air, masukkan ikan, bumbu rhalus dan semua bahan. Masak hingga seluruhnya matang. Angkat.
  5. Potong-potong ketupat santan. Sajikan dengan Masam Padeh dan Sambal Karambil.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Katupek Bareh ini.

Buat Review dan Rating Resep Katupek Bareh

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *