Kepala ikan bumbu kecap

Kepala ikan bumbu kecap
Resep Kepala ikan bumbu kecap

BAHAN:
2 potong @ 300 g kepala ikan tongkol berdaging
1 sdm cuka
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
3 slung bawang putih, iris halus
2 cm jahe, memarkan, cincang halus
2 buah cabai merah, iris serong tipis
750 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 300 g tahu putih, potong ukuran 4x2x2 cm, goreng 1/2 matang
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
5 helai daun kucai, potong 5 cm

CARA MEMBUAT:
- Lumuri kepala ikan dengan cuka hingga rata. Diamkan selama 30 menit, sisihkan.
- Tuangi kecap manis dan kecap ikan hingga rata. Taburi merica bubuk hingga rata. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih, ja¬he, dan cabal merah hingga harum. Masukkan ke¬pala ikan dan bumbu perendamnya, aduk rata. - Tuangi santan, aduk kembali hingga rata. Masuk¬kan tahu. Masak hingga kuah kental.
- Bubuhi dengan gula pasir, garam, dan daun kucai, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
- Sajikan. hangat

UNTUK 4 PORSI
Kalori per porsi: 350 kalori

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*