salad buah dingin

Bahan :
250 g nanas kalengan, potong dadu 11/2 cm
350 g apel Granny Smith, potong dadu 11/2 cm,buang biji *)
250 g anggur merah tanpa biji, belah 2

Rebus:
250 g kentang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm
250 g wortel ukuran sedang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm

Saus :
75 g margarin
75 g (1 buah) bawang Bombay, cincang halus
250 g mayones slap  pakai
100 g keju cheddar, parut **)
1 sdt kayu manis bubuk

Kocok lepas :
80 ml (4 butir) kuning telur
4 sdm gula pasir

Cara Membuat :
- Saus : Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum dan layu, kecilkan api. Masukkan kuning telur kocok, aduk rata. Masukkan mayones, keju parut dan kayu manis bubuk, aduk hingga rata. Angkat, dinginkan.
- Atur potongan kentang, wortel, nanas kalengan, apel, dan buah anggur dalam mangkuk-mangkuk saji. Tuangi saus di atasnya.
- Sajikan dingin.

*) Grany Smith: Apel hijau impor. Rasanya asam manis. Dapat diperoleh di pasar swalayan. Jika tidak ada dapat diganti apel Malang.
**) Keju Cheddar: Keju asal Inggris yang terbu¬at dari susu sapi. Berwarna kuning muda. Dijual dalam bentuk lembaran atau kotak persegi. Dapat diperoleh di pasar swalayan dan pasar tradisional.