Resep Salad Buah Dingin

Bahan Salad Buah Dingin :

Bahan

• 250 g nanas kalengan, potong dadu 11/2 cm
• 350 g apel Granny Smith, potong dadu 11/2 cm,buang biji *)
• 250 g anggur merah tanpa biji, belah 2

Rebus

• 250 g kentang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm
• 250 g wortel ukuran sedang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm

Saus

• 75 g margarin
• 75 g (1 buah) bawang Bombay, cincang halus
• 250 g mayones slap pakai
• 100 g keju cheddar, parut **)
• 1 sdt kayu manis bubuk

Kocok lepas

• 80 ml (4 butir) kuning telur
• 4 sdm gula pasir

Cara Membuat Salad Buah Dingin :

1. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum dan layu, kecilkan api. Masukkan kuning telur kocok, aduk rata. Masukkan mayones, keju parut dan kayu manis bubuk, aduk hingga rata. Angkat, dinginkan.
2. Atur potongan kentang, wortel, nanas kalengan, apel, dan buah anggur dalam mangkuk-mangkuk saji. Tuangi saus di atasnya.
3. Sajikan dingin.
4. *) Grany Smith: Apel hijau impor. Rasanya asam manis. Dapat diperoleh di pasar swalayan. Jika tidak ada dapat diganti apel Malang.
5. **) Keju Cheddar: Keju asal Inggris yang terbu‚¬at dari susu sapi. Berwarna kuning muda. Dijual dalam bentuk lembaran atau kotak persegi. Dapat diperoleh di pasar swalayan dan pasar tradisional.