Resep Salpicon De Marisco (Seafood Salad Minyak Zaitun)

Bahan Salpicon De Marisco (Seafood Salad Minyak Zaitun) :

• 100 g tomat, potong dadu 2 cm
• 100 g gerkhin, potong bentuk korek api, Gerkhin jenis mentimun hijau ukuran kecil. Umumnya dijual dalam bentuk acar.
• 50 g bawang Bombay, potong dadu 1 cm
• 50 g paprika hijau, potong dadu 1 1/2 cm
• 50 g paprika merah, potong dadu 1 1/2 cm
• 6 butir zaitun hitam kalengan, tiriskan, iris melintang tipis
• 25 ml minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica putih bubuk
• 3 sdm white wine vinegar, White wine vinegar adalah cuka anggur putih.

• 200 g udang segar ukuran sedang,
• kupas bersih
• 200 g cumi-cumi, potong melintang 1/2 cm bentuk cincin
• 200 g ikan kakap merah, potong 1x3 cm

Cara Membuat Salpicon De Marisco (Seafood Salad Minyak Zaitun) :

1. Campur semua bahan salad, aduk rata. Diam­kan dalam lemari pendingin selama 4 jam.
2. Sajikan dingin.