Resep Kepiting Soka Goreng

Bahan Kepiting Soka Goreng :

• 4 ekor (600 g) kepiting soka*)
• 2 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih, parut
• 50 g tepung maizena
• 100 g tepung terigu
• 1 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kepiting Soka Goreng :

1. Cuci bersih kepiting soka, buang insangnya. Potong kepiting soka menjadi 4 bagian. Sisihkan.
2. Kocok telur dan bawang parut hingga rata. Sisihkan.
3. Campur tepung maizena, tepung terigu, merica, dan garam.Aduk rata.
4. Celupkan tiap-tiap potongan kepiting soka ke dalam telur kocok. Gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan garing.Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat.