Resep Kerapu goreng saus cabai

Berikut ini adalah resep Kerapu goreng saus cabai mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kerapu goreng saus cabai bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Kerapu goreng saus cabai

Bahan :

Bahan:
  • 4 ekor kerapu (800 9), siangi
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 100 g tepung sagu
  • minyak untuk menggoreng
Saus cabai:
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt kecap ikan
  • 1 1/2 sdt air jeruk nipis
Haluskan:
  • 6 buah cabai merah, buang bijinya
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

  1. Sayat membujur daging ikan dari sisi atas badannya ke arah bawah tetapi tidak putus sehingga dagingnya membuka ke samping.
  2. Lumuri masing-masing kerapu dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Bilas dengan air bersih. Tiriskan.
  3. Gulingkan kerapu ke dalam tepung sagu hingga seluruh sayatan daging dan badannya terlumuri tepung sagu hingga rata.
  4. Goreng kerapu dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  5. Saus cabai: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.Tambahkan air, didihkan.
  6. Masukkan kecap ikan dan air jeruk nipis. Aduk sebentar, angkat.
  7. Taruh kerapu goreng dalam piring saji. Siram atasnya dengan saus cabai. Hidangkan segera.
  8. UNTUK 4 PORSI
  9. Kalori per porsi : 454

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Kerapu goreng saus cabai ini.

Buat Review dan Rating Resep Kerapu goreng saus cabai

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *