Urap Ayam

Urap Ayam
Resep Urap Ayam

BAHAN:
3 sdm minyak untuk menumis
100 g kelapa muda, kupas kulit arinya, parut memanjang
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
100 g daun pepaya muda mentah, rebus hinqga lunak, iris kasar
75 g taoge, buang akarnya, seduh air mendidih, tiriskan
250 g daging ayam tanpa tulang, rebus, suwir-suwir
1 buah jeruk limau, ambil airnya

Haluskan:
3 buah cabai merah besar
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdm kencur cincang
1 batang serai, ambil bagian yang putih 2 cm, iris halus
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt garam

Taburan:
2 sdm bawang merah gorenq

CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kelapa parut,aduk hingga rata dan agak kering.
- Tambahkan daun jeruk,aduk rata. Angkat.
- Letakkan daun pepaya,taoge,dan daging ayam suwir di piring saji.Taburi bumbu urap hingga rata. Perciki air jeruk Iimau.
- Taburi bawang merah goreng.Sajikan.

Untuk 5 orang

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*