Kue Cokelat Lapis pisang

Kue Cokelat Lapis pisang
Resep Kue Cokelat Lapis pisang

BAHAN:
175 g gula palem
100 g mentega tawar
3 butir telur ayam
100 g    kacang mete, cincang kasar, panggang

Ayak:

50 g    cokelat bubuk
125 g tepung terigu
3 sdt    baking powder

Olesan:

100 g cokelat masak (dark cooking chocolate), tim hingga leleh
4 sdt    gula bubuk

Isi, aduk rata:
2 buah (450 g) pisang Ambon, kupas, haluskan
2 sdt    air jeruk lemon

CARA MEMBUAT:
- Lelehkan gula palem dan mentega hingga gula larut. Angkat.
- Panas-panas, masukkan telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu ayak sedikit-sedikit sambil aduk rata.
- Masukkan kacang mete cincang, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 3 cm yang sudah dialasi kertas roti, disemir mentega, dan ditaburi terigu. Ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C hingga matang selama 35 menit.Angkat, biarkan uapnya hilang, keluarkan kue dari loyang.
- Belah kue melintang sama tinggi, sisihkan.
- Olesan: Aduk cepat dan rata, cokelat leleh dan gula bubuk, hingga rata dan mengilap, sisihkan.
- Penyelesaian: Olesi satu bagian kue dengan adonan isi, ratakan. Tutup dengan satu bagian kue lainnya.
- Olesi bagian atas kue dengan bahan olesan, ratakan. Dinginkan hingga cokelat beku.
- Potong-potong kue 4x4 cm, sajikan segera.

Untuk 8 potong

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*