Kering tempe rebon

Kering tempe rebon
Resep Kering tempe rebon

Untuk 6 porsi

Bahan:
300 gram tempe, dipotong-potong, diiris tipis
minyak untuk menggoreng
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus, digoreng
25 gram rebon, digoreng
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1 sendok makan gula merah sisir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam (dari 1/4 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Rendam tempe dengan 1 sendok teh ketumbar blok, 1/4 sendok teh merica bubuk dan 200 ml.
2. Goreng tempe sampai kering. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan air asam. Masak sampai kental.
4. Masukkan tempe, cabai merah besar, dan rebon. Aduk rata.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*