Botok Tempe

Botok Tempe
Resep Botok Tempe

Untuk 8 bungkus

Bahan:
2 sdm minyak goreng
250 g tempe, potong dadu
200 ml santan dari 100 g kelapa
2 buah cabai hijau, iris
2 buah belimbing sayur, potong-potong
1 butir telur
Garam dan gula secukupnya
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah
1/2 sdt ketumbar bubuk
5 cm temu kunci
1 sdt terasi
2 cm Iengkuas

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga ha rum. Masukkan tempe dan santan, aduk rata.
2. Tambahkan cabal, belimbing sayur, garam, dan gula, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata, bagi 8 bagian.
3. Bungkus setiap bagian tempe dengan daun pisang, bentuk turn, sematkan lidi.
4. Kukus 10 menit, angkat. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*