Resep Botok Tempe

Bahan Botok Tempe :

• 2 sdm minyak goreng
• 250 g tempe, potong dadu
• 200 ml santan dari 100 g kelapa
• 2 buah cabai hijau, iris
• 2 buah belimbing sayur, potong-potong
• 1 butir telur
• Garam dan gula secukupnya
• Daun pisang dan lidi secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 5 cm temu kunci
• 1 sdt terasi
• 2 cm Iengkuas

Cara Membuat Botok Tempe :

1. Tumis bumbu halus hingga ha rum. Masukkan tempe dan santan, aduk rata.
2. Tambahkan cabal, belimbing sayur, garam, dan gula, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata, bagi 8 bagian.
3. Bungkus setiap bagian tempe dengan daun pisang, bentuk turn, sematkan lidi.
4. Kukus 10 menit, angkat. Sajikan.