Gadoan Tempe Ayu

Gadoan Tempe Ayu
Resep Gadoan Tempe Ayu

Bahan:
100 g udang tanpa kepala
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdt garam halus
25 g margarin
3 siung bawang putih,  cincang halus
100 g bawang bombay, cincanq
250 g daging sapi cincanq tanpa lemak
50 g kacang panjang, potonq melintang setebal 2 cm
2 buah wortel, potonq 1/2x1/2x1/2 cm
200 g jagung pipilan
200 g tempe, kukus, haluskan  
5 butir telur, kocok sampai tercampur
250 ml susu cair
1 sdt garam halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt margarin, untuk mengoles

Cara membuat:
- Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga layu. Masukkan daging cincang, kacang panjang, wortel, jagung serta tempe. Aduk rata hingga semua bahan matang.
- Tuang telur dan susu. Aduk dan bubuhi garam serta merica. Aduk pula hingga rata.
- Siapkan cetakan kecil-kecil bergaris tengah 8 cm, tinggi 3 cm. Olesi dengan margarin. Tuangi adonan dan ratakan. Susun udang di atasnya.
- Panaskan oven dan panwang adonan dengan suhu 180 C , selama 40 menit sampai matang. Angkat.
- Hidangkan dalam keadaan hangat.

Untuk 6 buah
- Agar perasan air jeruk nipis tidak terasa pahit. Potong sekeliling sisi jeruk nipis ke arah memanjang dengan pisau tajam. Pertrankan agar bagian tengah dan biji jeruk tidak terpotong. Peras airnya dan air jeruk nipis

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*