Resep Tongseng Tempe

Bahan Tongseng Tempe :

• 300 gram tempe, dipotong kotak, goreng
• 1 sendok teh kari kambing bubuk
• 3 buah ampela, rebus, potong panjang
• 7 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 5 lembar kol, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 2/4 sendok teh garam
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Tongseng Tempe :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tempe dan ampela ayam. Aduk rata.
2. Tambahkan kol dan tomat. Aduk hingga layu. Masukkan santan. bubuk kari kambing, kecap manis, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk di atas api sedang hingga matang.
3. Tongseng Tempe siap dihidangkan.