Resep Tempe Penyet Sambal Kemangi

Bahan Tempe Penyet Sambal Kemangi :

• 300 gram tempe, dipotong
• 7 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• 5 butir bawang merah
• 1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 5 tangkai daun kemangi

• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Tempe Penyet Sambal Kemangi :

1. Sambal : Panggang cabai dan tomat di atas bara api hingga kulit tomat mengelupas. Kupas kulitnya.
2. Ulek halus cabai, bawang merah, terasi, garam, dan gula. Tambahkan tomat. ulek rata.
3. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
4. Lumuri tempe bersama campuran bumbu halus dan air. goreng setengah matang.
5. Masukkan tempe kedalam ulekan sambal, penyet-penyet.
6. Hidangan lezat ini siap disajikan.