Klapertart Apel

Bahan :
500 ml susu cair
125 gram gula pasir
3/4 sendok teh garam
35 gram tepung maizena
35 gram tepung terigu protein sedang
50 gram mentega tawar
3 kuning telur, kocok lepas
50 gram kismis, belah dua
2 sendok makan rhum
200 gram kelapa muda, keruk lebar
200 gram apel, potong kotak kecil

Bahan taburan:
30 gram kenari, cincang kasar
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat :
1. Rendam kismis dalam 2 sendok makan rhum. Tiriskan. Sisihkan.
2. Rebus 400 ml susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih.
3. Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan 100 ml susu cair. Tuang ke rebusan susu. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
4. Masukkan mentega tawar. Aduk sampai licin. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan rhum. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, apel, dan kismis. Aduk rata.
5. Tuang di cup alumunium foil. Terakhir tabur kenari dan ayakan kayumanis bubuk.
6. Oven 65 menit dengan suhu 150 derajat Celsius dengan direndam dalam loyang yang diberi sedikit air sampai matang.

Untuk 11 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*