Resep Kroket Ayam

Bahan Kroket Ayam :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin

Bahan Kulit:

• 200 gram dada ayam, direbus, disuwir-suwir
• 50 gram buncis, diiris miring
• 50 gram wortel, dipotong kotak kecil
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan saus teriyaki
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup:

• 125 gram tepung panir oranye
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 liter minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat Kroket Ayam :

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu.
3. Masukkan air, saus tiram, saus teriyaki, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Kulit, aduk rata bahan kulit. Tuang adonan di pan datar 16 cm.
5. Ambil selembar kulit. Isi. Bentuk segitiga.
6. Gulingkan ke tepung panir halus. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir halus.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
8. Kroket Ayam Siap dihidangkan.