Resep Kroket Isi Daging Dan Cabai

Bahan Kroket Isi Daging Dan Cabai :

• 800 gram kentang, kukus, lalu haluskan
• 2 sendok makan margarin
• 1 kuning telur
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• Minyak untuk menggoreng

• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 buah cabai keriting, dicincang halus
• 35 buah cabai rawit utuh
• 50 gram daging giling
• 75 gram jagung rebus, pipih
• 50 gram buncis, diiris halus miring
• 50 gram wortel, dipotong kotak kecil
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

• 5 putih telur, dikocok lepas
• 150 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Kroket Isi Daging Dan Cabai :

1. Isi : tumis bawang bombay dan cabai keriting hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan buncis dan wortel. Tumis hingga layu. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam. lada, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
3. Kulit, campur kentang, margarin, kuning telur, susu bubuk, garam, lada, dan pala. Aduk rata.
4. Ambil sedikit kulit 20 gram. Pipihkan. beri isi cabai, gulingkan di atas panir. Bentuk oval.
5. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir
6. Goreng dengan api besar hingga kuning kecokelatan.
7. Kroket isi daging dan cabai siap dihidangkan.