Kroket singkong isi tuna

Untuk 25 buah

Bahan:
1/2 kg singkong kukus, haluskan
1 butir telur
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1 sendok makan margarin
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Isi:
200 gram tuna, kukus, suwir-suwir
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok teh saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
50 ml air
Margarin untuk menumis, secukupnya

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir

Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat Kroket singkong isi tuna :
1. Isi : panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tuna, saus sambal, garam, dan lada. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga meresap.
2. Kulit : campur singkong, telur, garam, lada, pala bubuk, dan margarin. Aduk rata.
3. Ambil sedikit kulit. Beri isi. Bentuk oval.
4. Gulingkan di atas tepung panir oranye. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
5. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
6. Kroket singkong isi tuna siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*