Resep Onde-Onde Isi Ubi

Bahan Onde-Onde Isi Ubi :

• 15 gram tepung sagu
• 150 gram tepung ketan putih
• 30 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air
• 50 gram wijen putih untuk pelapis
• 1 sendok makan hitam untuk pelapis
• minyak untuk mengoreng, secukupnya

• 1 lembar daun pandan
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 150 gram ubi, kukus, haluskan
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam.

Cara Membuat Onde-Onde Isi Ubi :

1. Isi :  masak ubi, gula, daun pandan, santan, dan garam sambil diaduk hingga kalis. Timbang masing-masing 10 gram. Bentuk bulat. Sisihkan.
2. Kulit : campur tepung ketan putih, tepung sagu, gula, dan garam. Uleni rata.
3. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
5. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas campuran wijen.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga matang.
7. Onde-onde isi ubi siap dihidangkan.