Resep Donat Ubi

Bahan Donat Ubi :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 25 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 125 gram ubi kuning kukus, haluskan
• 1 kuning telur
• 115 ml air es
• 25 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
• 50 ml susu kental manis untuk olesan.

Cara Membuat Donat Ubi :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder hingga rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
2. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 15 menit.
4. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan sedikit adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit hingga mengembang.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
7. Oleskan susu kental manis.
8. Donat ubi siap dihidangkan.